Dinner
Menù degustazione a ７ portate
15,000JPY
*tax and 10% of service charge are excluded.
Tartare di gamberi rossi e Terrine di Foie gras
Suruga bay Red Shrimp tartare with Foie Gras tart.
Polpo in padella alla "Madia"
A sauted Common Octopus from Toba sea, Media style.
Cappelletti al ripieni del taleggio con brasato di manzo
A Taleggio cheese stuffed Cappelletti served with Beef cheek stew.
Zuppa di polenta bianca,pesce al vapore e asparagi bianchi
White polenta soup, fresh Fish and White Asparagus bollito.
Spaghettone al ragù di gallinacci
Spaghettone with Girolles Mushroom.
Arrosto di piccione con salsa di salumi con insalata amarognolo
A roasted young Pigeon served with Salmis sauce and slightly bitter salad.
Forimaggi misti
Three kind of cheese platter with Fig log.｜Optional 1,500JPY.
Tiramisù bianco
White tiramisu.
Piccola pasticceria
A petit sweet.
Lunch
Menù degustazione a ４ portate
6,000JPY
Menù degustazione a ５ portate
7,500JPY
*tax and 10% of service charge are excluded.
Aspic di polpo alla siciliana
A Common Octopus aspic, Sicilian style.
Amatriciana bianco rosso
L'amatriciana. Bianco/Rosso.
Zuppa di polenta bianca,pesce al vapore e asparagi bianchi
White polenta soup, fresh Fish and
White Asparagus bollito.
Arrosto di "TANKAKU WAGYU" con variazzione di sedano rapa
A roasted Shorthorn Cattle sirloin
with variety of Celeriac.
Tiramisù bianco
White tiramisu.
Piccola pasticceria e caffè
A petit sweet, Coffee or Tea.