Dinner
Menù degustazione a 11 portate
15,000JPY
*tax and 10% of service charge are excluded.
Agnolotti dal plin ripieno di castagna e lardo
Chestnuts and lard.
Tartar di calamari e mousse di cocco
Squid and coconut.
Pescatrice al forno in brodo rosso
Angler in pheasant red soup.
Cotoletta di Bolognese nostrano
Veal cutlet with sour and spices.
Vapore di polpo 2018
Boiled octopus 2018./ln sicily.
Stufato di calamari al cioccolato
Braised squid with chocolate, 16th century style.
Tagliatelle al ragù di coniglio con topinambur
"Tagliatelle" pasta in rabbit sauce with jerusalem artichoke.
Sgombro e alici salsa di saor
Mackerel & Sardines in sour taste.
Arrosto di cervo al profumo di ginepro
Roasted Venison sirloin.
Forimaggi misti
Three kind of cheese platter with Fig log.｜Optional 1,500JPY.
Sorbetto al erbe
Herb sorbet
Tiramisù bianco
White tiramisu.
Piccola pasticceria
Petit sweets.
Lunch
Menù degustazione a 5 portate
6,000JPY
Menù degustazione a 6 portate
7,500JPY
*tax and 10% of service charge are excluded.
Agnolotti dal plin ripieno di castagna e lardo
Chestnuts and lard.
Tartar di calamari e mousse di cocco
Squid and coconut.
Pescatrice al forno in brodo rosso
Angler and Pheasant red soup.
Tagliatelle al ragù di coniglio con topinambur
"Tagliatelle" pasta with rabbit sauce and jerusalem artichoke.
Arrosto di AKAUSHI e spugna di grano arso
Roasted Beef with porcini cream.
Tiramisù bianco
White tiramisu.
Piccola pasticceria e caffè
A petit sweet, Coffee or Tea.