Dinner

Menù degustazione a 9 portate

• Battuta di cavallo con tuorlo d’uovo

  会津若松 馬肉　卵黄　ヘーゼルナッツ

• Insalata di calamari e carciofi

  カルチョーフィ　コウイカ　"れもんだにのうえん"れもん

• Vapore di polpo 2018

  茹でタコ 2018／シチリア

• Agnolotti del Plin con anatra

  アニョロッティ ダル プリン　七谷鴨　山菜

• Tagliolini con vongole locali e bottarga

  タリオリーニ　九十九里 地蛤　カラスミ

• Splendidalfonsino con friarielli e fregola

  金目鯛　菜の花　フレーゴラ

• Kainomi Sasami di “Jinseki” con lattuga romana

  なかやま牧場【神石牛】カイノミササミ　ロメインレタス

• Granita di kiwi, genipar e lime

  キウイ　ジュニパーベリー　ライム

• Meringa con fragola e lenticchia

  メリンガコンフルッタ　イチゴ　レンズ豆

• Piccola pasticceria

  小菓子

• Caffè e Tè

  エスプレッソ｜コーヒー｜紅茶｜ハーブティー

9皿￥17,600（税込）
7皿￥11,000（税込）

上記価格に別途、サービス料10％を加算させて頂きます。